먹방요리
-
초석잠장아찌먹방요리 2020. 11. 17. 16:13
https://coupa.ng/bMv3K5 요즘 장아찌에 관심이 많아져서 이것저것 검색해보다가 애벌레 모양 같기도 하고~ 처음 보는 장아찌를 발견해서 보니 초석잠 장아찌라고 하네요. .초석잠이 뇌질환과, 치매예방, 당뇨에도 좋다고 하는데 워낙 생소하고 처음 봐서 장아찌로 가공해서 판매하는 게 없나 찾아보니 생각보다 판매하는 곳이 많더라고요. 워낙 처음 접하는 먹거리라 상품평이랑 모두 읽어보고 주문해봤습니다. 초석잠장아찌를 실물로 보니 소라 모양 같기도 하고, 애벌레 모양 같기도 해서 처음엔 맛보기가 망설여지더라고요. 근데 막상 한 개 집어먹어보니 아삭아삭 새콤달콤 무척 맛나서 놀랐어요. 진심 아삭아삭 무척 맛나네요. 건강에도 좋은 이런 독특한 먹거리가 있다니 새로운 걸 발견한 기분이에요. 판매한다면 계속..
-
고양시 정담명가 남원추어탕에서 지인들과 점심식사먹방요리 2020. 10. 21. 10:21
지인분들과 오랜만에 만나서 건강에 좋은 추어탕 먹었네요. 저희가 자주 다니는 곳인데 고양시 맛집이라 올려봐요 변함없는 상차림~ 언제나 한결같은 맛 때문에 꾸준히 찾게 되나 봐요. 여기 두부 맛있어요^^ 샐러드도 변함없이 나오는 메뉴입니다.새콤달콤 맛있어요. 김치와 깍두기 양파짱아찌여기 갈치젓 무척 맛있습니다. 갈치젓 좋아하는 분들은 무척 좋아할 맛입니다. 흑미밥 추어탕만 먹어도 배불러서 밥 한 공기가 고스란히 남았는데 지인분 중에 한 분이 남은 밥 포장해 달라고 해서 포장해 가셨어요. 주부들이다 보니 밥 한 공기라도 살뜰히 챙기게 되는 것 같아요. 서로 챙겨가라고 부추겼거든요. 저희는 미꾸라지가 안 보이는 추어탕으로 주문했어요. 추어탕에 부추, 마늘, 청양고추, 들깨가루 넣어주면 무척 맛나네요.기력이 떨..
-
양지머리 미역국, 밥새우 미역국 끓였어요.먹방요리 2020. 10. 3. 11:22
소중한 남편의 생일이 추석 연휴와 겹쳐서 매년 추석마다 미역국을 끓이고 있습니다.같은 미역국이지만 좀 더 맛있게 끓여 주고 싶어서 요 며칠 미역국을 많이 검색해 봤네요. ♡재료: 미역, 소고기 양지머리, 양파, 마늘 등 ♡ 미역은 30분 정도 불리고, 양지머리는 먹기 좋은 크기로 잘라서 물로 씻으면서 핏물을 빼고 미림을 넣어서 버물려 놨습니다. 고기를 미림에 버무리면 잡내를 잡아주고 식감이 좋다고 하네요. 양지머리에 참기름을 넣고 센 불에서 고기가 노릇해질 때까지 볶다가미역을 넣고 국간장을 넣고 같이 볶아줍니다. 미역을 넣고 볶다가 미역 전체가 물에 잠길 정도만 물을 붓고 양파와 마늘을 넣고 끓여줍니다. 레시피를 검색해보니 통양파를 넣고 끓이다가 양파를 건져내라고 하는데 저희 가족은 양파를 좋아하고, 건..
-
백종원 요리비책 만능양파볶음 만들어서 요리해봤습니다.먹방요리 2020. 9. 28. 20:37
양파 10kg을 구입해서 사용하고 남은 양파들 중에서 상한 게 나오기 시작해서백종원 대표의 요리비책~ '만능양파볶음' 이 여러모로 활용도가 높고 양파를 오래 두고 사용할 수 있는 방법인 것 같아서 만들어 봤습니다. 양파를 다듬어서 채 썰고 일반 식용유를 넣고 약불에서 서서히 익혔야 깊은 맛이 난다고 하네요. ♡재료는 양파와 식용유♡올리브유나 버터는 안된다고 하네요. 올리브유와 버터를 사용하게 되면 서양요리에만 사용할 수 있고 한식에는 사용할 수 없다고 합니다. 먼저 올린 프라이팬에 있는 양파는 서서히 갈변 현상이 일어나기 시작했네요. 나중에 올린 프라이팬에 있는 양파는 아직 색이 하얗습니다. 어젯밤에 본 유튜브에서 백종원 대표가 '만능양파볶음'을 넣고 봉지 짜장면 끓여서 어찌나 맛나게 먹는지 군침이 마구..
-
추석 명절에 먹을 굳지 않는 오색 송편 맛나요먹방요리 2020. 9. 17. 22:57
https://coupa.ng/b6w3NN 떡 맛집~ 아리울떡공방 굳지않는 수제 깨송편 맛있네요. 곧 다가올 추석에 먹을 송편을 매번 떡집에서 줄 서서 구입했었는데 추석 명절 임박해서 주문하면 택배가 밀릴 것 같아서 미리 주문해서 냉동실에 쟁여 두었습니다. 떡을 주문했더니 이렇게 아이스박스에 잘 포장되어 왔네요. 송편도 1kg 한 봉지에 7,800원으로 무척 착한 가격인데 인절미 앙금 가래떡까지 증정품까지 서비스로 주네요. 송편 1kg 한 봉지에 앙금 가래떡 한 봉지 증정품을 주네요. 색은 모두 다섯가지 색깔이 들어 있습니다. 깨가 꽉 차서 들어있고, 쫄깃쫄깃 무척 맛나더라고요. 앙금 가래떡도 깨송편 못지않게 맛있습니다. 저녁에 송편이 도착해서 닭가슴살 샐러드 먹을 때 송편과 함께 저녁으로 먹었네요. 구..
-
추석명절 동태전은 사옹원 동태전으로 준비했어요.먹방요리 2020. 9. 15. 17:34
http:// 요즘은 가공식품이 집에서 만든 것처럼 잘 조리되어 나와서 여러모로 편리하네요.예전엔 명절에만 먹던 '전'들이 이제는 평소에도 먹고 싶으면 이렇게 주문해서 냉동실에 넣어 뒀다에어프라이어에 데워서 먹으면 되서 따로 명절음식을 장만하지 않아도 될 것 같습니다. 명절이 가까워 오면 택배가 혹시 원활하지 않을까봐 명절에 먹을 '전'들을 미리 주문해 놨네요. 에어프라이어에 동태전 300g을 담아 보았습니다. 기름을 전혀 두르지 않고 에어프라이어 160ºC에서 중간중간 노릇노릇 한 정도를 체크하며 데웠는데 기름을 두른 것처럼 자글자글 기름이 끓는 게 보이네요. 기름을 두르지 않길 잘 한 것 같습니다. 동태전이 자체 기름만으로도 노릇노릇 잘 익어가고 있네요. 기름도 안 넣었는데 이렇게 자체 기름이 쫙 빠..
-
얼큰새우탕먹방요리 2020. 8. 30. 18:01
그저께 밤에 쿠팡에서 주문해서 어제 새벽에 받은 '무항생제 친환경인증 새우' 를 구워먹을까~ 국물이 시원한 새우탕을 끓일까 고민하다가 국이 있어야 밥이 넘어 간다는 부모님도 드릴겸 새우탕을 끓였습니다. 냉동실에 막 꺼내서 개봉해 봤습니다. 제가 생새우는 잘 못 만져서 남편이 대신 새우 세척을 해줬어요. 새우크기는 11cm~13cm 정도 되는 것 같아요. 새우가 싱싱하고 실하네요. 재료는 간단하게 새우, 청양고추, 생강, 마늘, 고추장, 물을 넣고 초간단하게 끓여봤습니다. 새우에서 나오는 육즙이 맛있어서 단순하게 끓이는 게 국물도 시원하고 맛나더라고요. 고추장 자체도 간이 있어서 간을 많이 안 맞춰도 되지만 2% 부족한 맛이 느껴져서 요리에센스 연두를 조금 넣어서 깊은 맛을 냈더니 더욱 맛있네요. 뽀글뽀글..
-
돼지고기 수육 맛있게 삶는 방법먹방요리 2020. 8. 30. 12:20
한 지붕에서 95세 동갑내기 시부모님을 저희 집에 모시고 함께 살고 있는데 아버님께서 좋아하시는 음식이 수육이다 보니 자주 만들게 되네요. 매번 만드는 수육이지만 좀 더 연하고 맛있게 만들고 싶어서 '돼지고기 수육 맛있게 삶는 방법'을 검색해보니 유자청을 넣고 삶는 방법이 눈에 띄어서 따라 해 보았습니다. ♡ 재료 ♡ 돼지고기 수육용삼겹살, 뒷다리살, 된장, 생강, 커피가루, 유자차 *전에는 대파와 양파, 사과 등도 넣었는데 다양한 방법으로 수육을 만들어 보니 그럴 필요가 없을 것 같아요. 이렇게 저렇게 만들어 보고 좋은 방법을 취하면 될 것 같습니다. * 저희 집은 부모님은 비게가 적당히 섞인 삼겹살 수육을 좋아하시고 초딩 입맛인 저희 내외는 살코기 위주로 먹는 스타일이라 돼지고기 앞다리살을 선호하는데..