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양지머리 미역국, 밥새우 미역국 끓였어요.먹방요리 2020. 10. 3. 11:22
소중한 남편의 생일이 추석 연휴와 겹쳐서 매년 추석마다 미역국을 끓이고 있습니다.같은 미역국이지만 좀 더 맛있게 끓여 주고 싶어서 요 며칠 미역국을 많이 검색해 봤네요. ♡재료: 미역, 소고기 양지머리, 양파, 마늘 등 ♡ 미역은 30분 정도 불리고, 양지머리는 먹기 좋은 크기로 잘라서 물로 씻으면서 핏물을 빼고 미림을 넣어서 버물려 놨습니다. 고기를 미림에 버무리면 잡내를 잡아주고 식감이 좋다고 하네요. 양지머리에 참기름을 넣고 센 불에서 고기가 노릇해질 때까지 볶다가미역을 넣고 국간장을 넣고 같이 볶아줍니다. 미역을 넣고 볶다가 미역 전체가 물에 잠길 정도만 물을 붓고 양파와 마늘을 넣고 끓여줍니다. 레시피를 검색해보니 통양파를 넣고 끓이다가 양파를 건져내라고 하는데 저희 가족은 양파를 좋아하고, 건..
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백종원 요리비책 만능양파볶음 만들어서 요리해봤습니다.먹방요리 2020. 9. 28. 20:37
양파 10kg을 구입해서 사용하고 남은 양파들 중에서 상한 게 나오기 시작해서백종원 대표의 요리비책~ '만능양파볶음' 이 여러모로 활용도가 높고 양파를 오래 두고 사용할 수 있는 방법인 것 같아서 만들어 봤습니다. 양파를 다듬어서 채 썰고 일반 식용유를 넣고 약불에서 서서히 익혔야 깊은 맛이 난다고 하네요. ♡재료는 양파와 식용유♡올리브유나 버터는 안된다고 하네요. 올리브유와 버터를 사용하게 되면 서양요리에만 사용할 수 있고 한식에는 사용할 수 없다고 합니다. 먼저 올린 프라이팬에 있는 양파는 서서히 갈변 현상이 일어나기 시작했네요. 나중에 올린 프라이팬에 있는 양파는 아직 색이 하얗습니다. 어젯밤에 본 유튜브에서 백종원 대표가 '만능양파볶음'을 넣고 봉지 짜장면 끓여서 어찌나 맛나게 먹는지 군침이 마구..
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추석 명절에 먹을 굳지 않는 오색 송편 맛나요먹방요리 2020. 9. 17. 22:57
https://coupa.ng/b6w3NN 떡 맛집~ 아리울떡공방 굳지않는 수제 깨송편 맛있네요. 곧 다가올 추석에 먹을 송편을 매번 떡집에서 줄 서서 구입했었는데 추석 명절 임박해서 주문하면 택배가 밀릴 것 같아서 미리 주문해서 냉동실에 쟁여 두었습니다. 떡을 주문했더니 이렇게 아이스박스에 잘 포장되어 왔네요. 송편도 1kg 한 봉지에 7,800원으로 무척 착한 가격인데 인절미 앙금 가래떡까지 증정품까지 서비스로 주네요. 송편 1kg 한 봉지에 앙금 가래떡 한 봉지 증정품을 주네요. 색은 모두 다섯가지 색깔이 들어 있습니다. 깨가 꽉 차서 들어있고, 쫄깃쫄깃 무척 맛나더라고요. 앙금 가래떡도 깨송편 못지않게 맛있습니다. 저녁에 송편이 도착해서 닭가슴살 샐러드 먹을 때 송편과 함께 저녁으로 먹었네요. 구..
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추석명절 동태전은 사옹원 동태전으로 준비했어요.먹방요리 2020. 9. 15. 17:34
http:// 요즘은 가공식품이 집에서 만든 것처럼 잘 조리되어 나와서 여러모로 편리하네요.예전엔 명절에만 먹던 '전'들이 이제는 평소에도 먹고 싶으면 이렇게 주문해서 냉동실에 넣어 뒀다에어프라이어에 데워서 먹으면 되서 따로 명절음식을 장만하지 않아도 될 것 같습니다. 명절이 가까워 오면 택배가 혹시 원활하지 않을까봐 명절에 먹을 '전'들을 미리 주문해 놨네요. 에어프라이어에 동태전 300g을 담아 보았습니다. 기름을 전혀 두르지 않고 에어프라이어 160ºC에서 중간중간 노릇노릇 한 정도를 체크하며 데웠는데 기름을 두른 것처럼 자글자글 기름이 끓는 게 보이네요. 기름을 두르지 않길 잘 한 것 같습니다. 동태전이 자체 기름만으로도 노릇노릇 잘 익어가고 있네요. 기름도 안 넣었는데 이렇게 자체 기름이 쫙 빠..
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리브앱 깔고 은행에 잠자고 있던 잔액을 찾아왔어요.생활정보 및 소비생활 2020. 9. 4. 13:32
최근 은행에 갔다가 은행 직원분의 도움으로 리브앱을 통해서 저는 기억에도 없는 타은행에 잠자고 있는 저의 잔액 63,150원을 발견하고 찾아 왔습니다. 여기 은행에는 방문한 기억조차 없는데 제가 통장까지 개설하고 인출카드까지 만들었었다니 놀랐네요. 리브앱을 오래전에 깔았었는데 이런 기능이 있다는 걸 이제 알았다니 ^^;; 스마트폰에 리브앱을 설치하면 이렇게 뜹니다. 리브앱에서 내 계좌 모두 가져오기를 클릭합니다. 계좌 한 번에 불러오기 를 클릭합니다. 서비스 이용에 동의합니다. 동의 하고 나면 개설했던 은행 통장 내역이 모두 뜨더라고요. 잔액 63,150원은 찾아왔더니 이제는 안 뜨네요. 거래한게 15년정도 지났는데도 이렇게 잔액이 뜨네요. 통장은 이제 안 갖고 있어서 신분증만 지참하고 가서 잠자고 있는..
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쓰러진 주방장 응급처치하고 떠난 김현중기타등등 2020. 9. 1. 01:45
[단독] 꽃보다 ‘생명’…쓰러진 주방장 응급처치하고 떠난 김현중 기사링크 http://news.kbs.co.kr/news/view.do?ncd=4528943 지난 24일 저녁 9시 50분쯤 서귀포시 동홍동의 한 일식집. 카운터에서 이날 매상을 정리하고 있던 47살 주방장 오 모 씨가 갑자기 몸을 파르르 떨더니, 그 자리에 고꾸라졌습니다. 주방장 오 씨가 '쿵' 쓰러지는 소리를 듣고 깜짝 놀란 직원들이 하나둘씩 뛰어왔지만, 어찌할 바를 몰라 발만 동동 구르고 있던 찰나. 당황한 직원들이 소리를 지르는 것을 듣고 한 남성이 식당으로 달려 들어왔습니다. 검은색 캡 모자를 쓴 이 남성은 의식을 잃고 쓰러진 주방장의 몸을 확인하더니, 머리를 세워 곧바로 기도를 확보하고, 상의 단추를 끌렀습니다. 주변에 서 있는 ..
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얼큰새우탕먹방요리 2020. 8. 30. 18:01
그저께 밤에 쿠팡에서 주문해서 어제 새벽에 받은 '무항생제 친환경인증 새우' 를 구워먹을까~ 국물이 시원한 새우탕을 끓일까 고민하다가 국이 있어야 밥이 넘어 간다는 부모님도 드릴겸 새우탕을 끓였습니다. 냉동실에 막 꺼내서 개봉해 봤습니다. 제가 생새우는 잘 못 만져서 남편이 대신 새우 세척을 해줬어요. 새우크기는 11cm~13cm 정도 되는 것 같아요. 새우가 싱싱하고 실하네요. 재료는 간단하게 새우, 청양고추, 생강, 마늘, 고추장, 물을 넣고 초간단하게 끓여봤습니다. 새우에서 나오는 육즙이 맛있어서 단순하게 끓이는 게 국물도 시원하고 맛나더라고요. 고추장 자체도 간이 있어서 간을 많이 안 맞춰도 되지만 2% 부족한 맛이 느껴져서 요리에센스 연두를 조금 넣어서 깊은 맛을 냈더니 더욱 맛있네요. 뽀글뽀글..