새송이덮밥 :: 누리는 삶

먹방요리 2020. 4. 27. 18:11

소박하고 든든한 한 끼~ 새송이덮밥

재료와 만드는 방법

재료중에 쪽파는 집에 없어서 대신 꽈리고추 넣었는데
괜찮더라고요.

쪽파는 없으면 생략해도 될 것 같아요.

모두 채 썰어줬네요.

양파와 새송이버섯은 채 썰고, 달걀 6개 풀고,

고명으로 꽈리고추 송송 썰어 준비했습니다.
달걀은 식구수나 취향에 따라 더 넣어도 되고
덜 넣어도 될 것 같습니다.

1. 기름을 두르고 양파를 넣어 볶습니다.

2. 양파가 갈색이 되도록 볶은 후 새송이버섯을 넣습니다.

3. 연두만능고소양념(요리에센스연두+참기름,깨소금 혼합)을 넣는다.
간은 취향에 따라 맞추면 될 것 같아요.
저는 간 맞출때 연두가 편해서 주로 사용하고 있지만
각자의 방법대로 간을 맞추면 될 것 같습니다.

4. 양파,새송이버섯이 어느정도 볶아지면 물을 소량 넣습니다.

5. 끓어오르면 달걀을 붓고 어느정도 익으면 불을 끕니다.

국물이 어느정도 줄어들고 달걀이 익은 모습니다.

뜨끈한 밥위에 얹고, 꽈리고추 뿌려줬어요.
남편은 많이~ 저는 남편보다 조금 적게 펐어요 ^.^

'새송이덮밥'은 일상에서 구하기 쉽고 저렴한 재료이면서도

만들기 쉽고 무척 맛있네요.

치아가 약한 시부모님께서도 드시기 좋았지만~
자극적이지 않아서 어린아이들한테도

좋을 것 같습니다.

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